ମାନବ ଶରୀର ପାଇଁ ଆମିଷ ଭକ୍ଷଣର ଆବଶ୍ୟକତା ରହିଛି କି? ଯଦି ଆପଣ ଏହି ପ୍ରଶ୍ନର ଉତ୍ତର ଖୋଜିବେ, ଦ୍ୱିତ ଉତ୍ତର ବା ମିଶ୍ରିତ ଉତ୍ତର ପାଇବା ସ୍ୱାଭାବିକ । ତଥାକଥିତ ଶିଷିତ ବର୍ଗ ଶରୀର ପାଇଁ ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟର ଆବଶ୍ୟକତା ଥିବା ଦାବି କରିବାବେଳେ ଅନ୍ୟ ଏକ ଗୋଷ୍ଠୀ ଆମିଷକୁ ଶରୀର ପାଇଁ ଅନୁପଯୁକ୍ତ ଓ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି କହିଥାନ୍ତି । ତେବେ କେଉଁଟି ଠିକ୍ ଓ କେଉଁଟି ଭୁଲ୍ ?? ଏହାକୁ ନେଇ ମନରେ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥାଏ ।
ଯୋଗୀ ଆମିଷ ଖାଆନ୍ତି ନାହିଁ କାହିଁକି?
ଏକଦା ଭାରତରେ ପ୍ରାୟତ ୮୦ ପ୍ରତିଶତରୁ ଉର୍ଦ୍ଧ୍ୱ ଜନତା ନିରାମିଷ ଭୋଜନ ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବାବେଳେ ଏବେ ଏହି ସଂଖ୍ୟା ୧୦ ପ୍ରତିଶତରୁ କମ୍ ରହିଛି । ଆଧୁନିକ ଚିକିତ୍ସା ବିଜ୍ଞାନ ଅନୁସାରେ ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ପ୍ରୋଟିନ, ଭିଟାମିନ ମହଜୁଦ ଥିବା ଦାବି କରାଯାଉଛି । ଅପର ପକ୍ଷରେ ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟ କାରଣରୁ ଶରୀର ବିଭିନ୍ନ ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ହେଉଥିବା ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ସ୍ୱୀକାର କରନ୍ତି ।
ବିଶ୍ୱର ବିଭିନ୍ନ ରାଷ୍ଟ୍ରରେ ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟକୁ ନେଇ ଉଚ୍ଚସ୍ତରୀୟ ଗବେଷଣା ହୋଇଛି । ଏକଥା ମଧ୍ୟ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇସାରିଛି ଯେ- ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟଠାରୁ ଉଦ୍ଭିଦଜାତ ଖାଦ୍ୟ ବା ସବୁଜ ପନିପରିବାରେ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି । ମାନବ ଶରୀର ଗଠନ, ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ପାଇଁ ହିଁ ଉପଯୁକ୍ତ । ଶରୀରର କ୍ଷୁଦ୍ଧା ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ହୁଏତ ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଇପାରେ କିନ୍ତୁ ଶରୀରର ଉପଯୁକ୍ତ ବିକାଶରେ ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ ।
Also Read: Scientific Benefits of Yoga: ଯୋଗ ଦୂର କରେ ରୋଗ
ଆୟୁର୍ବେଦ ପ୍ରତି ଆସ୍ଥା ବୃଦ୍ଧିର କାରଣ କଣ?
୨୦୧୯ରୁ ୨୦୨୩ ଯାଏ କରୋନା ମହାମାରୀ ସାରା ବିଶ୍ୱବାସୀଙ୍କୁ ବୈଦିକ ଭାରତୀୟ ଜୀବନ ଦର୍ଶନ ପ୍ରତି ପୁନଃଦୃଷ୍ଟି ଦେବା ପାଇଁ ବାଧ୍ୟ କରିଛି । ଆୟୁର୍ବେଦ ପ୍ରତି ଆସ୍ଥା ବୃଦ୍ଧି କରିଛି । କାରଣ ଆୟୁର୍ବେଦ କୌଣସି ରୋଗ ଜୀବାଣୁ ସହ ସଂଘର୍ଷ ନୁହେଁ ବରଂ ଯେକୌଣସି ରୋଗକୁ ପ୍ରତିହତ କରିବା ପାଇଁ ଶରୀରରେ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ । କରୋନା ମହାମାରୀ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ନେଇ ବିଶ୍ୱବାସୀଙ୍କ ଚେତନାରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିବା ସହ, ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଯାପନ ପାଇଁ ଆୟୁର୍ବେଦକୁ ମହାଅସ୍ତ୍ର ଭାବେ ଗ୍ରହଣ କରିଛି ।
ବିଶ୍ୱ ଚିକିତ୍ସା ବିଜ୍ଞାନର ସମନ୍ୱୟ ଫଳରେ କରୋନାର ପ୍ରଭାବ ଧୀରେଧୀରେ ହ୍ରାସ ପାଉଥିବାବେଳେ ଏକାଧିକ ନୂଆ ଭୂତାଣୁ ଓ କରୋନା ଚିକିତ୍ସାର ପ୍ରଭାବ ଚିକିତ୍ସା ବିଜ୍ଞାନୀଙ୍କ ଚିନ୍ତା ବଢ଼ାଇଥିଲା । ଏପରିକି ୨୦୨୩ରେ ଚୀନରେ ପେରାସାଇଟ ସୁପରବଗ୍ କୁ ନେଇ ଚେତାବନୀ ଜାରି ହୋଇଛି । ମୁଖ୍ୟତଃ ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟ ହିଁ ଏହି ସୁପର ବଗ୍ ସଂକ୍ରମଣ ବୃଦ୍ଧିର କାରଣ ବୋଲି ଚୀନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଭାଗ ସନ୍ଦେଶ ଜାରି କରିଛି । ଶରୀରରେ ବାରମ୍ବାର ଆଣ୍ଟି-ବାୟୋଟିକ ଔଷଧ ପ୍ରୟୋଗର କୁପ୍ରଭାବ ଏବେ ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି । ଶରୀରରେ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଆଣ୍ଟି-ବାୟୋଟିକ ପ୍ରୟୋଗ ଫଳରେ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ହ୍ରାସ ପାଉଛି । ଯାହାଫଳରେ ଖୁବ ସହଜରେ ଶରୀର ସଂକ୍ରମିତ ହେଉଛି ।
ଖାଦ୍ୟ ଶରୀର ଗଠନର ମୂଳ ଉତ୍ସ
ଆଜି ବିଜ୍ଞାନ ଯେଉଁ ସିଦ୍ଧାନ୍ତରେ ଉପନୀତ ହୋଇଛି, ହଜାର ହଜାର ବର୍ଷ ପୂର୍ବରୁ ଆୟୁର୍ବେଦରେ ଏହାର ପ୍ରାଞ୍ଜଳ ବର୍ଣ୍ଣନା ରହିଛି । ଖାଦ୍ୟ କେବଳ ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷୁଦ୍ଧା ନିର୍ବାପନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନୁହେଁ ବରଂ ଶରୀର ଗଠନର ମୂଳପିଣ୍ଡ ହୋଇଥିବାରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣକୁ ଆୟୁର୍ବେଦରେ ଯଥେଷ୍ଟ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଆଯାଇଛି ।
ପ୍ରତି ଖାଦ୍ୟ, ଶରୀର ପ୍ରତି ଭିନ୍ନ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ । ମଣିଷର ମାନସିକ ସ୍ଥିତି, ଭାବନା, କର୍ମ ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଦ୍ୱାରା ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ । ସେଥିପାଇଁ ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁସାରେ Right Thought, Right Action, Right Emotion ପାଇଁ Right Food ଚୟନ ଜରୁରୀ । ଆଧୁନିକ ଚିକିତ୍ସା ବିଜ୍ଞାନରେ ଖାଦ୍ୟ କିପରି ମଣିଷର ଚିନ୍ତା ଓ ଭାବନାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ ଏହାର ଅନୁଧ୍ୟାନ ହେଉଛି । ମନର ଭାବନା, ଶରୀରରେ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି । ଯାହାକୁ ସାଇକୋସୋମାଟିକ୍ (Psychosomatic) ବୋଲି କୁହାଯାଉଛି ।
ପ୍ରାଚୀନ କାଳରେ ଭାରତୀୟଙ୍କ ଜୀବନ ଶୈଳୀ, ଖାଦ୍ୟ ଚୟନ ହିଁ ବାସ୍ତବରେ ବିଜ୍ଞାନ ସମ୍ମତ ହିଁ ଥିଲା । ଏପରିକି ଆଧୁନିକ ଚିକିତ୍ସା ବିଜ୍ଞାନରେ ଯେଉଁ ବିଷୟବସ୍ତୁକୁ ନେଇ ଗବେଷଣା ଜାରି ରହିଛି, ତାହାର ଫଳାଫଳ ମଧ୍ୟ ବେଦ ପୃଷ୍ଠାରେ ସ୍ଥାନିତ ହୋଇସାରିଛି । ଯାହା ବିଜ୍ଞାନୀଙ୍କୁ ଚକିତ କରିଛି । ବୈଦିକ କାଳରେ ଭାରତୀୟ ମୁନୀ, ଋଷି ସମାଜ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ଜୀବନଧାରାକୁ ନେଇ ଅତି ସୂକ୍ଷ୍ମ ସ୍ତରରେ ଅନୁଧ୍ୟାନ କରୁଥିଲେ ଓ ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ କରାଉଥିଲେ ।
ଭାରତୀୟମାନେ ଆମିଷ ଖାଉନଥିଲେ କାହିଁକି?
ବୈଦିକ କାଳରେ ଭାରତୀୟ ଲୋକେ ଯୋଗ ଓ ଆୟୁର୍ବେଦକୁ ଜୀବନର ମାର୍ଗ ଭାବେ ଗ୍ରହଣ କରିନେଇଥିଲେ । ଶରୀରର ତିନିଦୋଷ (ବାତ୍ତ, ପିତ୍ତ ଓ କଫ)କୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ସଚେତନ ଭାବେ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରୁଥିଲେ । ଉଭୟ ଶାରୀରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଓ ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସାତ୍ତ୍ୱିକ ଆହାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଥିବାରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରତି ସତେତନ ଲୋକେ ତାମସ ଓ ରାଜସ ଆହାର ତ୍ୟାଗ କରୁଥିଲେ । କାରଣ ତାମସିକ ଓ ରାଜସିକ ଖାଦ୍ୟ ଜହମ ପାଇଁ ସାତ୍ତ୍ୱିକ ଖାଦ୍ୟ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ସମୟ ଲାଗୁଥିଲା । ଦ୍ୱିତୀୟତଃ ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁସାରେ ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବା ଖାଦ୍ୟ ହଜମ ପୂର୍ବରୁ ଦ୍ୱିତୀୟବାର ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣକୁ ବାରଣ କରାଯାଉଥିଲା ।
ଜୀବନରେ ଉଚ୍ଚାଙ୍ଗ ଲକ୍ଷ୍ୟ ହାସଲ ପାଇଁ ଓ ଶରୀରକୁ ଉପଯୁକ୍ତ ମାଧ୍ୟମ ଭାବେ ଗଢ଼ି ତୋଳିବା ପାଇଁ କେବଳ ପ୍ରାଣିକ ଆହାର କରୁଥିଲେ ଶିକ୍ଷାର୍ଥୀ । ଯାହା ଶରୀର ସହ ମନର ସନ୍ତୁଳିତ ବିକାଶ କରୁଥିଲା । ଏହାପରେ ବି ବାହ୍ୟ ଉତ୍ସରୁ କ୍ୱଚିତ ଶରୀର ସଂକ୍ରମଣ ସମୟରେ ଆୟୁର୍ବେଦ ଚିକିତ୍ସା ଦ୍ୱାରା ଲୋକେ ଆରୋଗ୍ୟ ହେଉଥିଲେ ।
Also Read: Science-Based Benefits of Yoga: ପରିବର୍ତ୍ତନ ନୁହେଁ, ମନ ଓ ଶରୀରର ପୁନଃ ନିର୍ମାଣ କରେ ଯୋଗ
ଯୋଗସୁତ୍ରରେ ନିୟମିତ ଯୋଗ ସାଧନା ସହ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ସତେତନ ରହିବା ପାଇଁ କୁହାଯାଇଛି । ଅଷ୍ଟାଙ୍ଗ ଯୋଗର ପ୍ରଥମ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ବାହ୍ୟ ଅନୁଶାସନ ବା ସଂଯମ ( ଯମ) ରକ୍ଷା ନିମିତ୍ତ ଶରୀର ସାଧନା ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥାଏ । ଯୋଗ ସାଧନା ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ସାଧକଙ୍କୁ ସଂଯମତା ଶିକ୍ଷା ଦିଆଯାଇଥାଏ ।
- କିପରି ବସିବା ଉଚିତ | How to Sit?
- କିପରି ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ସମ୍ପାଦନ କରିବା ଉଚିତ | How to Brith?
- କିପରି ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଉଚିତ | How to Eat?
- କିପରି ଶୟନ କରିବା ଉଚିତ | How to Sleep?
Also Read: Yoga at Home: କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବାକୁ କରନ୍ତୁ ଏହି ଆସନ
ଯୋଗୀ ପିଆଜ, ରସୁଣ ଖାଆନ୍ତି ନାହିଁ କାହିଁକି?
ଆୟୁର୍ବେଦରେ ଶରୀରର ତ୍ରିଦୋଷ ସନ୍ତୁଳନ ସହିତ ପ୍ରତି ସମୟରେ ଶରୀରରେ ପିଙ୍ଗଳା (ଶରୀରର ଦକ୍ଷିଣ ପାର୍ଶ୍ୱ) ଓ ଇଡା (ଶରୀରର ବାମ ପାର୍ଶ୍ୱ)ର ପ୍ରଭାବକୁ ଅନୁଧ୍ୟାନ କରାଯାଏ । ସାତ୍ତ୍ୱିକ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ପଞ୍ଚକୋଷ (ଅନ୍ନମୟ କୋଷ, ମନମୟ କୋଷ, ପ୍ରାଣମୟ କୋଷ, ବିଜ୍ଞାନମୟ କୋଷ ଓ ଆନନ୍ଦମୟ କୋଷ)ର ଉଚିତ ବିକାଶ ହୋଇଥାଏ । ତେଣୁ ଶୃଙ୍ଖଳିତ ଦିନଚର୍ଯ୍ୟା ପାଇଁ ଦୈନିକ ଖାଦ୍ୟରେ ପିଆଜ (ତାମସିକ) ଓ ରସୁଣ (ରାଜସିକ)ନଖାଇବା ପାଇଁ ଆୟୁର୍ବେଦରେ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି । ତାମସିକ ଖାଦ୍ୟ ବିରକ୍ତିକର ଅନୁଭବ ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବାବେଳେ ରାଜସିକ ଖାଦ୍ୟ ଅଯଥା ଶକ୍ତିକ୍ଷୟ ଓ ନିଦ୍ରାହୀନତାର କାରଣ ହୋଇଥାଏ ।
Why Yogis Do Not Eat Non-Veg According to Vedas?
Is Non-Veg food necessary for the human body? If we now look for the answer to this question, we will get a double answer or a mixed answer. Some people claim that the Amish diet is essential for the body, while another group says that the Amish are unhealthy for the body. So which is right and which is wrong??
Why Do Yogis Not Eat Meat
Once more than 80 percent of India's population consumed vegetarian food, now the figure is less than 10 percent. According to modern medical science, non-veg food is claimed to be rich in protein and vitamins. On the other hand, health experts are also of the opinion that the non-veg diet causes various diseases in the body.
High-level research has been done on non-veg food in different countries of the world. It has also been proven that plant-based foods or green vegetables contain more nutrients than Amish foods. Human body structure, healthy food is suitable for consumption. Non-veg food may be taken to eliminate body hunger, but Non-veg food has an adverse effect on the proper development of the body.
What Is the Reason for Increasing Faith in Ayurveda?
From 2019 to 2023, the Corona pandemic forced people all over the world to reconsider the Vedic Indian philosophy of life. Increased faith in Ayurveda. Because Ayurveda is not a fight against any disease but rather increases the immune system in the body to fight any disease. The Corona epidemic has changed the consciousness of the people of the world about health, and Ayurveda has been adopted as a great weapon for healthy living.
As a result of the convergence of world medical science, the effects of corona are slowly decreasing, while the effects of multiple new viruses and corona treatments have increased the concern of medical scientists. Even in 2023, a warning was issued about the parasite superbug in China. The Chinese Department of Health has issued a message saying that mainly Amish food is the reason for the increase in this superbug infection. The negative effects of repeated use of antibiotics are now being seen in the body. Due to the use of more antibiotics in the body, the immune system is decreasing. So that the body is easily infected.
Food Is the Main Source of Body Structure
The theory that science has evolved into today has its origins thousands of years ago in Ayurveda. As food is not only a process of elimination of hunger for the body but also the foundation of the body structure, proper food intake is given a lot of importance in Ayurveda.
Each food has a different effect on the body. Man's mental state, emotions, and actions are also controlled by food. Therefore, according to Ayurveda, it is important to choose Right Food for Right Thought, Right Action, and Right Emotion. Modern medical science studies how food affects human thoughts and feelings. Emotions of the mind have been proven to cause disease in the body. Which is called psychosomatic.
In ancient times, the lifestyle of Indians, and the choice of food were actually science-based. Even the results of the subject which is being researched in modern medical science have been placed in the pages of Vedas. Which has shocked scientists. In the Vedic period, Indian sages used to study health and lifestyle at a very fine level and gave proper guidance to solve problems.
Why Are Yogis Vegetarian
In the Vedic period, Indian people accepted Yoga and Ayurveda as a way of life. Consciously took food to control the three doshas (Vatta, Pitta, and Kapha) of the body. As the Saathyam food is proven to be the best for both physical health and mental health, people who are new to health used to give up tamas and rajas food. Because tamasic and rajasic food took more time to digest compared to sattvic food. Secondly, according to Ayurveda, the intake of second food before digestion was prohibited.
To achieve the highest goals in life and to build up the body as a suitable medium, the student used only sattvic food. Which was developing a balanced body and mind. Even then people were cured by Ayurvedic treatment during rare infections from external sources.
In the Yoga Sutras, it is said to stay fresh with regular yoga practice and food. In the first stage of Astanga Yoga, the physical exercise begins for the protection of external discipline or restraint (Yama). In the initial stages of yoga sadhana, the ascetic is taught restraint.
- How to Sit?
- How to Brith?
- How to Eat?
- How to Sleep?
Why Do Yogis Not Eat Garlic and Onions?
In Ayurveda, the effects of Pingala (right side of the body) and Ida (left side of the body) in the body are studied at all times along with the balance of the three doshas of the body. Consuming healthy food leads to the proper development of the five layers in the body (Annamaya Kosha, Manamaya Kosha, Pranamaya Kosha, Vijanamaya Kosha, and Anandamaya Kosha) in the body. Therefore, Ayurveda recommends adding onion (Tamsik) and garlic (Rajsik) to the daily diet for a disciplined daily routine. Tamasic foods cause irritability, while rajasic foods cause undue energy loss and sleeplessness.
0 Comments